Üçü bir yana, her gün masada dengeli bir öğün yemek yemek bile herkes için zor olabilir. Özellikle sevdiklerinizin özel diyet ihtiyaçları varsa veya yaptığınız yemeğin tadına bakmakta bile zorlanıyorsanız, diğer tüm bakım görevlerinde daha da zordur.
Ancak yemek, vücudun yakıtı ve aynı zamanda ilacının bir parçasıdır. Uzun süreli bir hastalığı olan yaşlı bir yetişkin için iyi beslenme daha da önem kazanır. Ve sağlıklı beslenme, kalori saymak ve gıda etiketlerini ovalamaktan ibaret değildir. Yemekler aynı zamanda bağlantı kurma zamanıdır ve iyi yemek, her yaşta hayatın temel zevklerinden biridir.
Yemekleri daha az telaşlı hale getirmek için, hangi diyete dikkat edilmesi gerektiğini ve bunlarla nasıl başa çıkılacağına dair fikirleri bilmek faydalıdır.
İyi Bir Diyette Neler Var?
Genellikle ihtiyacınız olan vitaminleri, mineralleri ve besinleri dengeli bir diyetle alırsınız, ancak çoğu yaşlı yetişkin almaz. İşte genellikle yetersiz kalan bazı alanlar.
Önerilen Makale: Boliche tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
B vitaminleri. Folik asit olarak da adlandırılan B6, B12 vitaminleri ve folatı yakından takip edin. Üçünü de eklenmiş vitaminlerle birlikte tahıllardan alabilirsiniz. Ayrıca şunları elde edersiniz:
Karaciğer gibi kepekli tahıllarda ve organ etlerinde B6
Yağsız etlerde ve bazı balıklarda B12
Koyu yeşillikler, fasulye ve bezelyeden elde edilen folat
Kalsiyum ve D vitamini. Bunlar güçlü kemikler için önemlidir. Kalsiyum, süt ve yoğurt gibi süt ürünlerinde ve brokoli ve lahana gibi koyu, yeşil, yapraklı sebzelerde bulunur. Güneşe çıkmaktan D vitamini alırsınız. Bu, kendini iyi hissetmeyen biri için daha zor olabilir, bu nedenle D vitamini eklenmiş ürünlere bakın.
Lif. Lif kalbe iyi gelir, şeker hastalığını önlemeye yardımcı olur ve kabızlığı önlemek için düzenli kalmanızı sağlar. İyi kaynaklar arasında fasulye, kepekli tahıllar ve sebzeler bulunur.
Sağlıklı yağlar. Yağları (özellikle doymuş) ve kolesterolü sınırlamaya çalışın ve trans yağlardan tamamen kaçının. Kalp ve tansiyon sorunlarına yol açabilirler.
Potasyum. Yeterince potasyum yememek kan basıncını yükseltebilir. Muz, patates ve yoğurt gibi gıdalarda potasyum alırsınız.
Beslenmeyi Kolaylaştıracak İpuçları
Doğru beslenmenin karmaşık olması gerekmez. Aşağıdaki ipuçlarıyla başlayın ve sevdiklerinizin özel beslenme ihtiyaçlarını aklınızda bulundurun – doktorun talimatları her şeyden önce gelir.
Dengeli bir plakayı hedefleyin. Tabağın yarısını sebze ve meyvelerle doldurun. Ardından, diğer yarısını tam tahıllar ile tavuk veya fasulye gibi yağsız bir protein arasında bölün.
Kötü yağlardan kaçının. Yağlar yanıltıcı olabilir – doyduğunuzu çoklu doymamışınızdan biliyor musunuz? İşte size yardımcı olacak birkaç basit kural:
Tereyağı gibi katı yağlardan kaçının ve bunun yerine zeytinyağı kullanın.
Kümes hayvanları, yağsız et ve deniz ürünleri ile gidin.
Az yağlı veya yağsız süt ürünleri kullanın.
Değiştir. Çeşitlilik hayatın tuzu biberi ve sağlığın anahtarıdır. Her öğünde veya en azından farklı günlerde farklı meyveler, sebzeler ve proteinler ile durumu değiştirmeye çalışın.
Renk için kontrol edin. Parlak renkler ve çok sayıda sebze ile dolu bir tabak gördüğünüzde, doğru anladınız.
Temel bilgilere bağlı kalın. Beslenmenin çoğu buna bağlıdır: çok sayıda meyve ve sebze, yağsız et, fasulye, kepekli tahıllar ve birkaç porsiyon süt. Kümes hayvanları, yumurta ve biraz fındık ekleyin ve gitmeye hazırsınız.
Sık Karşılaşılan Zorluklar İçin İpuçları
Sevilen birini bir hastalıkla beslemek özel zorluklarla birlikte gelir. İşte size yardımcı olacak bazı ipuçları.
Çiğneme ve yutma. Yiyecekleri küçük parçalara ayırın ve patates püresi ve süzme peynir gibi daha yumuşak yiyecekler servis edin. Ayrıca yemekleri püre haline getirmeniz gerekebilir. Yutma bir sorunsa, daha yoğun sıvılar ve pipet hayatı kolaylaştırabilir. Ve yemeklerle birlikte su servisi yaptığınızdan emin olun.
Karışıklık veya stres. Yemekler stresliyse, işleri basitleştirin ve küçük zevklere izin verin:
Masayı temiz tutun ve yalnızca ihtiyacınız olan eşyaları çıkarın.
Sağlık nedenleriyle yapamıyorsanız, birkaç gün tatlı servis yapın. Bazı meyveler bile hile yapabilir.
Yemekleri daha sosyal hale getirmek için birlikte yemek yemeye veya arkadaş edinmeye çalışın.
Yiyecekler sunarken sadece iki seçenek verin. Ve belki bir seferde sadece bir yemek servis etmek için daha küçük tabaklar kullanın.
Donuk tat tomurcukları ve iştahsızlık. Tat alma duyusu yaşla birlikte zayıflar ve bazı ilaçlar onu daha da kötüleştirir. Bu, sevdiğiniz kişinin yemek yeme isteğini etkileyebilir. Yemekleri daha çekici hale getirmek için şunları yapabilirsiniz:
Tuzu atlayın, ancak lezzeti arttırmak için limon suyu, sirke, otlar ve baharatlar ekleyin.
Yemekleri daha çekici hale getirmek için parlak renkli yiyecekler kullanın.
Tatları ve dokuları çeşitlendirin.
Ayrıca üç büyük öğün yerine 5-6 küçük öğün veya atıştırmalık sunabilirsiniz. Ve mümkünse sevdiklerinizin fiziksel aktivite yapmasına yardımcı olun. Yürüyüş yapmak, hatta bulaşık yıkamak iştahı artırmaya yardımcı olabilir.
Ağız ağrısı. Ağız yarası yemek yemeyi zorlaştırıyorsa, fırında tatlı patates veya makarna gibi daha yumuşak, daha kremalı yiyecekler deneyin. Ayrıca, bir diş hekimine sevdiklerinizin takma dişlerini veya dişlerini kontrol ettirin.
Güç ve koordinasyon sorunları. Bulaşıkları kullanmak zorsa, peynir küpleri veya kesilmiş sandviçler gibi parmak yiyecekleri deneyin.
Suyu Unutmayın
Susuzluk hissi de yaşla birlikte zayıflar. Birçok yaşlı yetişkin, zaten susuz kalana kadar susadığını fark etmez. Şunlara yardımcı olabilir:
Tuzlu veya ilave şekerli içeceklerden kaçının.
Gün boyunca yudumlamak için su koyun.
Su servis edin; yağsız veya az yağlı süt; veya düşük sodyumlu, berrak et suyu.
Organik Gıda 