Meyan, Akdeniz ve Batı Asya bölgelerine özgü bir bitkidir. Meyan bitkisinin kökü binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Çin tıbbı uzun süredir meyan kökünü gastrointestinal problemler, sıtma, uykusuzluk ve enfeksiyonlar dahil olmak üzere birçok rahatsızlığı tedavi etmek için kullanmıştır.
Meyan kökü genellikle içeceklerde, şekerlemelerde ve ilaçlarda tatlandırıcı olarak kullanılır. Şekerden 50 kat daha tatlıdır ancak sağlık açısından şekerin sağlayamadığı yararlar sağlar. Meyan kökü 300’den fazla kimyasal bileşik ve flavonoid içerir.
Meyan kökünde bulunan en aktif kimyasal bileşik olan glisirizin, tıbbi özellikleri nedeniyle incelenmiştir. Bu güçlü fitokimyasalın vücut yağını azalttığı, mide ülserlerini iyileştirdiği ve enfeksiyonlarla savaştığı kanıtlanmıştır.
Önerilen makale: yemek tarifleri ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Sağlık yararları
Meyan kökü aşağıdaki sağlık yararlarını sağlayabilir:
Ülser Tedavisi ve Önlenmesi
Birçok çalışma meyan kökünün ülserleri önlediğini ve tedavi ettiğini göstermiştir. Bunu midede mukus üretimini artırarak, mide astarını yatıştırarak yapar. Meyan ayrıca mideye giden kan akışını arttırır ve bu da iyileşmeyi destekler.
Meyan ayrıca vücuttaki gastrin üretimini baskılayarak ilk etapta ülser oluşumunu engeller. Gastrin, mide asidi üretimini uyaran ve ülser oluşumuna yol açabilen bir hormondur.
Kanser tedavisi
İki çalışma, meyan kökünün belirli kanser türlerinin tedavisinde nasıl yardımcı olabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, glisirizinin mide kanseri ve lösemi üzerinde terapötik bir etkisi olup olmadığını belirlemek için yola çıktı. Glisirhizinin mide kanseri ve lösemi hücrelerinin apoptozuna (hücre ölümü) neden olduğunu keşfettiler.
Bu araştırmacı grubu daha sonra glisirizin içindeki bir madde olan glisiretik asidi mide kanseri, lösemi ve karaciğer kanseri hücreleri üzerinde test etti. Bir kez daha meyan kökü bileşiği, apoptoza neden olarak hücre büyümesini bastırdı.
Virüs ve Bakteri Tedavisi
Çeşitli çalışmalar meyan kökünün antiviral ve antibakteriyel etkilerini tanımlamıştır. Meyan kökünün fitokimyasalları viral replikasyonu yavaşlatır ve bakteri üremesini engeller.
Spesifik olarak, araştırmalar meyan kökünün S taphylococcus, S treptococcus ve C andida albicans dahil olmak üzere çeşitli mikroplara ve ayrıca herpes simplex virüs tip 1 (HSV-1), insan solunum sinsityal virüsü gibi virüslere karşı antibakteriyel ve antiviral faydalar sağladığını göstermiştir. HRSV) ve insan immün yetmezlik virüsü (HIV).
Meyan kökünün bu antibakteriyel özelliği, enfeksiyonları tedavi etmek için meyan kökü bazlı ilaçların yaygınlaştırılabileceği gelişmekte olan ülkelerde özellikle değerlidir.
Obezite Azaltma
Amerika Birleşik Devletleri’nde obezite oranları artmaya devam ediyor ve Amerikalıların %40’ından fazlası bu bozukluktan etkileniyor. Obezite, tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve ateroskleroz gelişme riskini artırır. Meyan kökü obeziteye karşı mücadelede yardımcı bir silah olabilir.
Bir çalışma, glisirretinik asidin test deneklerinde vücut yağını azalttığını buldu. Katılımcılar günde 3.5 gram meyan kökü tükettiler, ancak kalori alımını veya aktivite seviyelerini değiştirmediler. İki ay sonra, katılımcıların vücut su yüzdeleri artarken vücut yağ kütleleri azaldı.
Çalışma ayrıca, katılımcıların vücutta üretilen ve vücudun tuz ve su seviyelerinin artmasına neden olarak kan basıncını etkileyen bir steroid olan aldosteron seviyesinin daha düşük olduğunu buldu.
Sağlık riskleri
Meyan kökünde sağlığa faydalı olan aynı bileşikler de bazı olumsuz etkilere neden olabilir. Meyan kökü tüketmeden önce şunları göz önünde bulundurun.
Düzensiz kalp atışı
Meyan kökü yemek vücuttaki potasyum seviyelerini azaltır. Düşük potasyum seviyeleri düzensiz kalp atışına (aritmi) neden olabilir ve kalp hastalığı olanlar için tehlikeli olabilir.
Yüksek kan basıncı
Meyan ayrıca kan basıncında artışa neden olabilir, bu nedenle zaten yüksek tansiyonunuz varsa meyan kökü yemeden önce doktorunuzla konuşun.
Düzensiz Çocuk Gelişimi
Finlandiya’da yapılan bir araştırma, hamilelikleri sırasında çok miktarda meyan kökü tüketen kadınların çocuklarının gelişimsel problemlere yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu buldu. Bu nedenle hamile kadınlar meyan kökünden uzak durmalıdır.
İlaç Girişimi
Diüretik alıyorsanız meyan kökü kullanmaktan kaçının çünkü vücuttan atılan potasyum miktarını artırabilir. Meyan kökü ayrıca bir tansiyon ilacı olan Aldactone ile etkileşime girebilir.
Warfarin veya diğer kan sulandırıcıları alıyorsanız meyan kökünden de kaçınmalısınız. Meyan, vücudunuzdaki Warfarin seviyesini düşürebilir.
Miktarlar ve Dozaj
Meyan kökü için önerilen günlük ödenek yoktur. Meyan kökü kapsülleri ile takviye etmeyi seçerseniz, doğru dozu belirlemek için doktorunuza danışın.
Meyan kökünü bitki çaylarında ve gerçek meyan kökü ile yapılan meyan şekerlerinde de bulabilirsiniz. Bir ürünün meyan kökü veya özü yerine yapay meyan kökü aroması içerip içermediğini belirlemek için etiketleri kontrol edin.
Organik Gıda 