Amerikan Diyetisyenler Derneği sözcüsü Marilyn Tanner-Blasier, çoğu ailede “evdeki yiyecekleri anne alır. Anne yemeği masaya koyar. Anne, çocukların ne yediği konusunda çok önemli bir role sahiptir” diyor. .
Babalar da çocuklarının beslenmesini etkiler ve bu sadece mutfakta pişirilen şey değildir. Her iki ebeveyn de ailenin yaşam tarzı için kalıbı belirledi. Anne ve baba yulaf ezmesi ve bisiklete binen tiplerse, çocukları da muhtemelen öyledir. Ebeveynler daha çok cips ve TV tipiyse, çocukları burada bulacaksınız.
Çocuğunuzun Beslenmesi: Rol Model Sizsiniz
Tanner-Blasier, 12 yaşın altındaki çocuklarla yapılan büyük bir ankette, anne ve baba, çocuklarının beslenme rol modelleri olarak en üst sırada yer aldı – çocukların en çok benzemek istedikleri kişiler, Tanner-Blasier. Çocukların yaklaşık %70’i anne veya babalarıyla beslenme ve vücut ölçüleri hakkında konuşma olasılıklarının yüksek olduğunu bildirdi.
Önerilen Makale: Casados tarifi ve diğer yiyecekler, içecekler ve mutfak teknikleri hakkında bilgi almak için ilgili sayfayı ziyaret ediniz.
Amerikan Diyetisyenler Derneği Vakfı tarafından yürütülen bu anket, ailelerin aktivite düzeylerini de ortaya çıkardı. Çocukların dışarıda oynamaktansa ebeveynleriyle birlikte yemek yemesi veya televizyon izlemesi daha olasıydı.
Louis’deki Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde pediatrik diyetisyen olan Tanner-Blasier, “Anne ve baba zamanlarının çoğunu oturup TV izleyerek hareketsiz bir yaşam tarzı sürdürerek geçirdiyse, çocuklar da aynısını yaptı” diyor.
Boston’daki Massachusetts General Hospital’da pediatri şef yardımcısı Ron Kleinman, “Pek çok ebeveyn kendilerini gerçekten rol model olarak görmüyor” diyor.
WebMD’ye “Ebeveynler, çocuklarının egzersiz gibi kendilerinin yapmadıkları şeyleri yapmalarını bekliyor” diyor. “Kanepede uzanıp televizyon seyredip patates cipsi atıştıramazsınız – yine de çocuğunuza dışarı çıkıp biraz egzersiz yapmasını söyleyin. Bu böyle olmaz.”
Çocuğunuz İçin İyi Beslenmeyi Nasıl Modelleyebilirsiniz?
Herhangi bir ebeveyn, çocukların beslenmesi için iyi bir rol model olabilir. Kleinman, WebMD’ye “Aşırı kilolu olsanız ve onu kaybetmekte sorun yaşıyor olsanız bile, çocuğunuz için sağlıklı bir yaşam tarzına rol model olmak hala mümkün” diyor. Bu ipuçlarını evde deneyin:
Atıştırmalıklar yerine meyve ve sebze satın alın. Kleinman, “Araştırmalar, ebeveynler bunların diyette ne kadar önemli olduğunu vurgularsa, çocukların onları daha sık yiyeceğini gösteriyor – daha fazla rahatlatan ebeveynlere kıyasla” diyor. “Bu konuda katı olmak istemezsin ama ısrar etmelisin.”
Porsiyon kontrolünün temellerini aktarın. Çocuklar ayrıca yemeyi bırakmayı da öğrenmelidir – beslenme uzmanlarının buna porsiyon kontrolü dediği şey. Kleinman, “Bizim kültürümüzde, tokluk hissini gözden kaçırma eğilimindeyiz,” diye açıklıyor. “‘Tabağını temizle’ kulübü, bir çocuğun doyduğunda yemeyi bırakması gereken doğal ipuçlarını geçersiz kılar. Yemek için bir sebep olmadığında onları yemeye teşvik eder.”
Kleinman, “Sürekli otlatma” alışkanlığının böyle doğduğunu söylüyor. “Bu yüzden sokakta yürürken soda yudumlayan çocukları görüyorsunuz. Sadece durmayı düşünmüyorlar.”
Aile yemek zamanlarına değer verin. Kleinman, televizyonun olmadığı aile yemek zamanlarının çocuklara değerli dersler vermeye yardımcı olduğunu söylüyor. “Birlikte yemek yiyen aileler daha sağlıklı yemeye eğilimlidir. Herkese yetecek kadar yemek olduğu için porsiyon kontrolünü öğrenirler. Bu aynı zamanda yemek yeme konusundaki zaman sınırlarını da güçlendirir.”
TV zamanını takip edin. Kleinman, ne kadar zor olursa olsun, TV zamanını sınırlamanın kesinlikle bir zorunluluk olduğunu söylüyor. “Çocuklarınızla birlikte dışarıda olmalı, yürümeli veya koşmalı, sağlıklı bir yaşam tarzının ne olduğunu modellemelisiniz – yoksa çocuklarınız bunu ciddiye almaz.”
Araştırmalar gösteriyor ki, ebeveynler çocukları için iyi bir beslenme modeli olmaya çabaladığında, gerçekten işe yarıyor. Bir çalışma, 6-12 yaş arası çocukları olan 114 kilolu aileye odaklandı. Ebeveynleri gibi, çocuklar da kiloluydu. Ebeveynler forma girmek için önlemler alırken, kilolu çocukları da öyle. Aslında, hem ebeveynler hem de çocuklar, beş yıllık çalışma süresi boyunca kilo vermede benzer olumlu sonuçlara sahipti.
Ebeveynler neyi doğru yapıyordu? Yedikleri yiyecekleri yakından takip ediyor, yüksek kalorili yiyecekleri sınırlandırıyor, bir yemek referans rehberini takip ediyor, her gece aile toplantıları yapıyor ve birbirlerini övüyorlardı – genellikle çocukları için sağlıklı rol modelleri oluyorlardı.
Çocuğunuzun Beslenmesini Artırmak İçin İpuçları
Evinizde işleri tersine çevirmek ve çocuğunuzun beslenmesini sağlıklı bir şekilde desteklemek için şu ipuçlarımız var:
Her hafta bir veya iki yeni sağlıklı yiyecek veya tarif deneyin. Bazıları yakalayacak, diğerleri tutmayacak. Çocuklarınız için bir tat geliştirmeden önce belirli yiyeceklere 10 veya 15 kez maruz bırakmanız gerekebilir. Yeni meyve ve sebzeleri yemelerini kolaylaştırmak için ısırık büyüklüğünde parçalar halinde servis edin – daha lezzetli hale getirmek için daldırma sosları ile.
Bırakın küçük çocuklar kendilerine hizmet etsinler. Bir araştırma, yemek aile tarzında servis edildiğinde (masanın etrafından kaseler dolaştırılarak) çocukların yaşlarına göre doğru miktarda yiyecek aldıklarını gösterdi. Üç yaşındakiler, yaklaşık 1/2 fincan mac ‘n’ peyniri aldı; 4 ve 5 yaşındakiler 3/4 bardak aldı. Ancak araştırmacılar çocukların tabaklarına iki katı porsiyon koyduğunda çocuklar daha büyük ısırıklar aldı ve daha fazla yedi.
Çocukların TV karşısında yemek yemesine izin vermeyin. Araştırmalara göre, günde iki saat veya daha fazla TV izleyen okul öncesi çocukların fazla kilolu olma olasılığı, daha az izleyen çocuklara göre neredeyse üç kat daha fazladır. Niye ya? Televizyon izlerken yemek yiyen çocuklar, muhtemelen normal tokluk hissinden uzaklaştıkları için daha fazla yerler.
Kahvaltıyı bir öncelik haline getirin. Kahvaltı yapmak, vücudu ve beyni besler ve çocuklar için iyi beslenmenin büyük bir parçasıdır. Her gün kahvaltı yapan çocuklar genel olarak daha fazla besin alırlar. Ayrıca fazla kilolu olma olasılıkları daha düşüktür ve okulda daha iyi ücret alırlar. Büyümekte olan çocuklar günün ilk öğününü alamazlarsa, protein, kalsiyum, lif, kendilerini tok hissetmelerine yardımcı olacak biraz yağ ve önemli vitaminleri kaçırırlar. Denemek:
Cheerios ve Wheat Chex gibi tam tahıllı kahvaltılık gevrekler
Elma püresi, çilek ve kıyılmış fındık ile yulaf ezmesi
Eritilmiş az yağlı peynir ile tepesinde tam tahıllı tost
Meyveli ve yoğurtlu parfe: Az yağlı yoğurdu meyve, kuruyemiş, tam buğday gevreği ile katmanlayın
Dilimlenmiş çilek ve az yağlı yoğurt ile tepesinde tam tahıllı dondurulmuş waffle
Sahanda yumurta veya sebzeli omlet
Artık peynir ve sebzeli pizza
Sağlıklı öğle yemekleri paketleyin. Evden bir öğle yemeği ile çocuğunuzun beslenmesini iyileştirebilir, ihtiyaç duydukları proteini, kepekli tahılları, meyveleri, sebzeleri ve kalsiyumu aldıklarından emin olabilirsiniz. Denemek:
Doğranmış brokoli, bebek havuç, yağsız daldırma ile elma dilimleri
Peynirli, tavuklu veya sebzeli Quesadilla dilimleri
Sarar: tam buğday ekmeği, yağsız etler, sebze dilimleri
Tam buğday ekmeği, fıstık ezmesi, muz, doğranmış hurma
Atıştırmalık saldırılarına hazırlanın. Okul sonrası atıştırmalıklar da besleyici olabilir. Mutfağı, çocukların yiyeceği sağlıklı atıştırmalıklar için stoklayın. Tezgahta duran bir kase taze meyve iyi bir başlangıçtır. Ve şu diğer fikirleri deneyin:
Düşük şekerli mısır gevreği, fındık, simit, kuru meyve ve mini çikolata parçalarından oluşan bir iz karışımı yapın
Doğranmış sebzeleri ve daldırmayı buzdolabının üst rafına oturtun.
Az yağlı peynir çubukları sunun
Tek porsiyonluk az yağlı yoğurt veya az yağlı süt (aromalı veya sade) satın alın
Stok az yağlı mikrodalga patlamış mısır
Tam tahıllı krakerler ile Orta Doğu humusu veya fıstık ezmesi sunun
Akşam yemeğini hızlı ve kolay hale getirin. Çocuğunuzun beslenmesini artırmak için aile yemeklerinin süslü olması gerekmez. Sadece kilerde ve buzdolabında birkaç temel malzeme bulundurduğunuzdan emin olun. Önceden yıkanmış karışık yeşillikler, salataları her öğüne kolay bir ek yapar. Ve şu fikirleri deneyin:
Mağazadan satın alınan kavrulmuş tavuk, taze veya dondurulmuş sebzeler, çabuk pişen kahverengi pirinç
Peynirli ve sebzeli omletler veya sahanda yumurta, meyve veya sebzeler, tam tahıllı tost veya küçük ekmekler, süt
Hazırlanmış marinara soslu tam buğday karışımı makarna; rendelenmiş havuç ve garbanzo fasulyesini karıştırın
Tam buğday çörekler üzerinde %100 öğütülmüş hindi göğüs burgerleri veya dondurulmuş sebzeli burgerler
Sebzelerle doldurulmuş paket servis veya dondurulmuş ince hamurlu peynirli pizza
Organik Gıda 